À la découverte de Creissels : un village caché entre grottes et cascades en Aveyron
À l'ombre du viaduc de Millau, en Aveyron, le village de Creissels est connue pour son château médiéval, ses cascades spectaculaires et ses grottes de tuf. Ce joyau caché de la vallée du Tarn, accroché aux contreforts du Causse du Larzac, vous invite à une escapade pittoresque entre nature préservée et patrimoine classé.
Creissels, un village de pierres et d'eau
Ce village de l'Aveyron, caché entre Millau et le viaduc, est une invitation à ralentir le temps. À l'intérieur du village, entre les vestiges des anciens remparts et le lit du Tarn, les maisons anciennes en tuf, le château, le prieuré, les ruelles atypiques sont autant de lieux à visiter.
Ce qui frappe immédiatement le visiteur, c'est l'omniprésence de l'eau. Un aqueduc aux petites arches est visible au milieu du village. Depuis le bourg, un chemin aménagé remonte le ruisseau de Cabrières, pour atteindre les cascades de Creissels.
Le château de Creissels
Perché sur un promontoire rocheux, le château de Creissels date du XIIe siècle. Sa tour carrée, flanquée d'une tourelle, et sa tour ronde témoignent du passé féodal du village. Aujourd'hui transformé en hôtel, il offre une vue imprenable sur la vallée du Tarn. Même si l'intérieur ne se visite pas, la promenade alentour mérite le détour.
La fontaine du Baoumas
Située au pied du château, cette fontaine historique, d'où jaillit une cascade, alimentait jadis les habitants en eau potable. Sa fraîcheur est bienvenue lors des chaudes journées estivales.
Le prieuré de Creissels
Cet ancien prieuré roman, daté du XIIIe siècle, rappelle l'importance du village dans l'histoire religieuse du Sud-Aveyron. Aujourd'hui, il se visite lors d'événements ponctuels, comme des expositions d'art ou des concerts de musique lyrique.
Activité coup de coeur : faire une balade en barque dans la Vallée du Tarn, avec les Bateliers du Viaduc, jusqu'à Peyre.
Randonnée : « le sentier des Cascades »
Sur les hauteurs de Creissels, avec une vue imprenable sur le Viaduc de Millau, le Cirque du Boundoulaou est célèbre pour ses grottes et ses cascades qui dévalent les falaises du Larzac jusqu'au Tarn. Point d'orgue de la visite : la cascade de l'Homède, haute de 23 mètres, accessible par un sentier dans un paysage de tuf et de sous-bois.
- Départ depuis le parking de la mairie. Suivre les indications "sentier des cascades" (balisage jaune). Prévoir de bonnes chaussures, car le terrain est escarpé et parfois glissant. Comptez environ 20 minutes de marche.
- Conseil : préférez le printemps ou l'automne, quand le débit de la cascade est optimal.
L'Aveyron "underground", au pays des grottes
La grotte du Boundoulaou : cette grotte, aujourd'hui inaccessible sauf pour les spéléologues, abrite l'une des plus importantes colonies de chauves-souris de France. Accès interdit du 1er mars au 30 octobre pour préserver la faune.
La grotte des Faux-Monnayeurs (la grotte des Brigands) : proche de Creissels, coincée entre le causse du Larzac et le plateau du Lévézou, cette grotte servait autrefois de refuge aux hors-la-loi.
La grotte du Renard : au sud de Creissels, à 400 mètres à l'est du sentier des Cascades, cette grotte s'étend sur 7 250 mètres (une des plus longues galeries de l'Aveyron). Le site offre un panorama exceptionnel sur la cascade de Creissels, le viaduc de Millau et les monts du Lévézou.
Patrimoine insolite à Creissels
Les balades sur les corniches du Larzac offrent une plongée dans l'histoire locale et les traditions aveyronnaises.
Les caves fromagères : les grottes naturelles ont longtemps servi à l'affinage des fromages locaux comme le Roqiuefort. Il en existe trois sur la commune de Creissels, sur le versant nord du Larzac et sous le tunnel de Roquebelle (aujourd'hui abandonnées).
Les moulins du ruisseau de Cabrières : autrefois essentiels à la vie du village, ces moulins utilisaient la force de l'eau pour transformer le blé en farine. Le moulin du Tournal, le long du sentier des Cascades, témoigne de cette époque.
Où manger : restaurants à Creissels
Le Diapason : cadre authentique et décor de pierres pour déguster une cuisine régionale (croustade au Roquefort, aligot, boeuf Aubrac, charcuterie du Viala...). Adresse : 18, rue du Pourtalou, 12100 Creissels.
> L'Art des Saisons : cuisine du terroir et produits frais. Le midi, menu du jour à moins de 20 €, le soir, une carte de restauration dans un esprit "bistroquet". Adresse : 8, avenue des Comtes d'Armagnac, 12100 Creissels.
> Le Canoë Café : ambiance guinguette au bord du Tarn et spécialités locales (aligot saucisse, magret de canard, viande cuite au brasero...). Ouvert de juin à septembre. Adresse : embarcadère des Bateliers, rue de la Fontaine, 12100 Creissels.
Comment se rendre à Creissels ?
Le village de Creissels se trouve à 35 km de notre camping 4 étoiles des Gorges du Tarn. entre Millau et Rodez.
- Depuis Sévérac-le-Château : 30 minutes via l'A75 direction Millau, sortie Creissels.
- Depuis Millau : 5 minutes en voiture via la D992 sur l'axe Millau-Saint-Affrique.
photo -MartinD - CC BY-SA 3.0, commons wikimedia
