À la découverte des plus beaux villages de l'Aubrac
Aux confins de la Lozère, de l'Aveyron et du Cantal, l'Aubrac est célèbre pour ses paysages d'estives, ses belles vaches et ses villages pittoresques. Voici une petite sélection des plus beaux villages à visiter en Aubrac !
Mur-de-Barrez
Classé parmi les "plus beaux villages de France", Mur-de-Barrez est une petite cité médiévale de 800 habitants perchée sur une crête volcanique, à 800 mètres d'altitude. Le village se situe dans la région historique du Carladez, qui fut la propriété des Grimaldi de Monaco de 1643 à 1791. Au centre du village se dresse la célèbre Tour de Monaco, ancienne porte d'entrée des fortifications construites au XVe siècle.
- À voir, à faire à Mur-de-Barrez : les caves-échoppes de la Grand'Rue, la maison Consulaire, l'église Saint Thomas de Canterbury, la maison de l'histoire, la maison Fualdès et le Monastère Sainte Claire sur les pentes des monts du Canbtal.
Laguiole
Sur le plateau de l'Aubrac, à 1000 mètres d'altitude, Laguiole est connu dans le monde entier pour ses fromages et ses couteaux siglés d'une abeille. On peut d'ailleurs visiter les ateliers où sont fabriqués ses couteaux légendaires. Ne manquez pas de vous rendre à l'église du Fort de Laguiole, sur les hauteurs de village, pour avoir une vue imprenable sur les toits de lauzes qui couvrent les maisons aux murs épais de basalte et granit.
- À voir, à faire à Laguiole : le Taureau en bronze, symbole de la Race Aubrac, qui trône sur la place du Foirail depuis 1947, la fresque de Nicolaï Greschny dans la crypte de la chapelle de Laguiole, le sentier d'observation botanique du bois (parcours de 9 km au départ de la station de ski de Laguiole).
Saint-Chély d'Aubrac
Au sud du plateau de l'Aubrac, à la croisée des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, Saint-Chély d'Aubrac est un charmant village de l'Aveyron sauvage niché dans la vallée de la Boralde. Avec son pont des Pèlerins inscrit au Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO, sa tour de Bonnefon du XVe siècle, mais aussi ses maisons anciennes à colombages et ses lavoirs, le village de Saint-Chély recèle de nombreux trésors du patrimoine conservés avec soin.
- À voir, à faire à Saint-Chély : l'église de Saint-Chély (tribune à étages et à balustres rare en Aveyron et retable du XIVe siècle, exposé au Louvre), le Moulin de Terral (1312) dont l'histoire retrace la vie des meuniers en Aubrac.
Nasbinals
Côté Lozère, sur des hauts plateaux basaltiques, Nasbinals est la capitale de l'Aubrac lozérien. Cet ancien village de pèlerins est constitué de robustes maisons en granit et basalte dispersées autour de l'église Sainte-Marie, construite au cours des XIe et XIIe siècles. Fleuron de l'art roman en Aubrac, elle abrite plusieurs objets d'art classés.
- À voir, à faire à Nasbinals : la route des Lacs qui serpente entre les estives du haut plateau de l'Aubrac jusqu'aux Salces, les burons, où l'on déguste l'aligot, les orgues basaltiques de la cascade du Déroc.
Saint-Geniez-d'Olt
Sur le territoire des Causses et de l'Aubrac, en bordure du Lot, Saint-Geniez-d'Olt est au XVIIe siècle l'une des villes les plus importantes du Rouergue, grâce à son commerce florissant de draperie. De cette époque, le village a conservé un riche patrimoine bâti : le cloître et la chapelle des Augustins (XIVe siècle) le Monument Talabot sur la colline du Puech del Rey (le Pic du roi), ainsi que de beaux hôtels particuliers du XVIIe siècle.
- À voir, à faire à Saint-Geniez-d'Olt : les quartiers historiques du Barribés et de la Poujade, le parc des Parédous où l'on peut apercevoir la Marmotte de Saint-Geniez, emblème de la ville, la fête de l'estive (mai).
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photo@Mossot, wikimedia
